ASPARAGI BIANCHI PIASTRATI | asparagi verdi marinati | patate in due consistenze | 18 €
BRUSCHETTA | pesto di rapa rossa | burrata | rape marinate | funghi shiitake | 16 €
PANHOLZER´S TARTARA DI MANZO | maionese alla senape | focaccia fatta in casa | 100 g - 18 € | 150 g - 26 €
CANEDERLI DI RICOTTA | asparagi | pecorino | zafferano| 17 €
SEDANINI FATTI IN CASA | cannolicchi | cime di rapa | pomodoro | lime | 18 €
TRANCIO DI PESCE SPADA | porro | taccole | salsa tzatziki | maggiorana | 32 €
PETTO D’ ANATRA | pesto di erbe primaverili | cavolfiore | asparagi verdi | fondo di vino bianco | 34 €
TESTA DI FILETTO DI MANZO PER DUE | spuma Bernese | purea di patate | aglio confit | insalata 78 €
VARIAZIONE DI FORMAGGI | chutney fatto in casa | 16 €
AFFOGATO | gelato di vaniglia nel cafe | 5 €
MOUSSE DI CIOCCOLATA E ARACHIDI | caramello salato | yogurt | sorbetto all'amarena | 14 €
CREMA DI MANDORLE | mela verde | rabarbaro | mango | sorbetto al rabarbaro | kombucha fatta in casa | 12 €
BABA AL LIMONCELLO | crema al limone bio | sorbetto di limone zenzero basilico | 13 €
Winebar
11.00 - 23.00
Cucina
12.00 - 14.00
19.00 - 21.30
Giorni di riposo
Martedi e mercoledi
Ferie dal
09. 07. - 17. 07. 2024