Speisekarte | panholzer.it

Willkommen im Panholzer Restaurant,

wo Genießer das Beste der regionalen und italienischen Küche erleben können.

Unsere leidenschaftlich zubereiteten Gerichte entführen Sie auf eine kulinarische Reise,

bei der Qualität und Geschmack im Mittelpunkt stehen. Lassen Sie sich von unserer herzlichen Atmosphäre

und unserem exzellenten Service verwöhnen und genießen Sie unvergessliche Gaumenfreuden.

KARAMELLISIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE | Tomaten- Marmelade | Apfel- Mousse | 17 €

KABELJAU IN PANKO | Kartoffel- Lauch Püree | Kirschtomaten Confit |Petersilie | 18 €

PANHOLZER´S TATAR VOM RIND | Kurkuma Butter | Sauerrahm- grober Senf | Sauerteig Focaccia

100 g | 18 €

150 g | 26 €

RISOTTO CARNAROLI | alla Milanese | Blumenkohl | Buchweizen 18 €

HAUSGEMACHTE CASARECCE | Garnelen | fermentierter Knoblauch | 20 €

LACHS- KRÄUTER- ZITRUS ROULADE | Kartoffel Confit | Romanesco |Beurre Blanc Lachskaviar | 30 €

KALBSFILET | Radicchio Trevigiano | Schalottencreme | grüne Pfeffer Sauce | 34 €

GESCHMORTE RINDERWANGE | Knollensellerie | Pastinake | Brunnenkresse | 31 €

KÄSEAUSWAHL | hausgemachtes Chutney | 16 €

AFFOGATO mit Vanilleeis | 5 €

MANGO PASSIONFRUIT CREME BRULÉE | Himbeersorbet | Joghurtespuma | 13 €

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