Speisekarte

Willkommen im Panholzer Restaurant,

wo Genießer das Beste der regionalen und italienischen Küche erleben können.

Unsere leidenschaftlich zubereiteten Gerichte entführen Sie auf eine kulinarische Reise,

bei der Qualität und Geschmack im Mittelpunkt stehen. Lassen Sie sich von unserer herzlichen Atmosphäre

und unserem exzellenten Service verwöhnen und genießen Sie unvergessliche Gaumenfreuden.







OKTOPUS | Chimichurri | Kartoffel | Datteln | 19 €



BRUSCHETTA | Auberginenpesto | Tomate | Avocado | Büffelmozzarella | 16 €



PANHOLZER´S TATAR VOM RIND | Schwarzer Knoblauch- Mayonnaise  | Trüffelbutter | Sauerteig Focaccia

100 g | 18 €

150 g | 26 €



RISOTTO CARNAROLI | Pfifferlinge | Ziegenfrischkäse | Walnuss | 19 €



KARTOFFELNOCKEN | Buttermilch | Tropea- Zwiebel | violette Kartoffel | 17 €



TRANCHE VOM BONITO FISCH | Zucchini | gesalzene Zitrone | Seeigel- Creme Kapernpulver | 32 €



PERLHUHNBRUST | gepuffte Hirse | Paprika | Knoblauch Creme | Taggiasche Oliven 29 €



HOCHRIPPE VOM SÜDTIROLER RIND | Rotweinjus | Kartoffel | gemischter Salat | 88 €



KÄSEAUSWAHL | hausgemachtes Chutney | 16 €



AFFOGATO mit Vanilleeis | 5 €




HASELNUSS BISQUIT | Birne | Schafsricotta- Creme | Joghurteis | 14 €



KRÄUTER-CAKE | saure weiße Schokoladen- Ganache | Aprikose | Johannisbeeressig | Honig | weißer Pfeffer & Joghurt | 13 €



 CHEESECAKE | Mojito | Rum Espuma | Minze- Limettensorbet 14 €